大豆ミートとは？お肉の代わりに美味しい畑のお肉！
「お肉大好きだから、ベジタリアンなんて無理！」 そういう人にこそ一度は試してもらいたい食材が『大豆ミート』。 飲食店やスーパーの定番メニューとして見かける事は無いので、馴染みのない人にとっては存在すら知らない食材かもしれ…
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東京都内のグルテンフリー米粉カフェ、小米花で安心カフェタイム
白金高輪を歩いていたら、偶然見つけた素敵な喫茶店。 こちらで扱っているデザートと軽食は、小麦由来のグルテンが使われていないそうです。 今回はグルテンフリーの米粉カフェ、『小米花』さんに伺いましたが、実は単なるグルテンフリ…
分離させない！ソイラテの美味しい作り方！
体質に合わなかったりカフェラテが苦手だったり、ここ数年ではベジタリアンでも無い友人がカフェラテの代わりにソイラテを選んでいるのを良く目にするようになってきました。 それでもお店のソイラテは原料の大豆が遺伝子組み換えだった…
【アサヒコ】スイーツ豆腐がヴィーガン対応でおいしいよ。
2016年3月ごろから各地のスーパーでお目見えした豆腐を使ったデザート。 その名も“SWEETS TOFU 豆腐デザート”見たまんま(笑) ヴィーガンの方はデザートも手作りの方が多いですが、市販品でヴィーガン対応のがある…
